1988年的《发胶》是乔西·查尔斯的电影处女作，随后他又出演了《死亡诗社》、《四兄弟》等影片。近年来，他主要活跃在《扪心问诊》和《傲骨贤妻》等剧中。

2022年，参演电视剧《城市的主宰》播出。

2023年3月31日，参演的电视剧《电击少女 第一季》播出。12月22日，参演的电影《记忆》在北美上映。

2024年4月30日，参演的电视剧《面纱之下》播出；5月24日，参演的心理惊悚片《母亲的直觉》中国内地上映。